周末不想大费周章做饭，又想吃到一口满足的饭菜，蘑菇火腿饭绝对是首选。这道饭做法简单，鲜香浓郁，每一口都裹着醇厚的酱汁，配着酒喝更是绝搭。
食材准备
- 主料：大米2杯、鲜香菇5朵、口蘑4朵、火腿150克
- 配料：洋葱半个、蒜末2瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、黑胡椒少许
制作步骤
- 第一步：大米淘洗干净，提前浸泡30分钟；蘑菇洗净切片，火腿切小块，洋葱切丁，蒜末切末。
- 第二步：锅中倒油，油热后放入洋葱丁和蒜末炒出香味，加入火腿块翻炒至表面微焦，再放入蘑菇片炒软出水。
- 第三步：加入生抽、老抽、蚝油、少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后倒入泡好的大米，和食材一起翻拌均匀。
- 第四步：将所有食材转入电饭煲，加入和平时煮饭等量的清水，按下煮饭键，等待程序结束即可。
煮好的蘑菇火腿饭，米粒吸满了肉香和菌香，火腿的咸香和蘑菇的鲜爽完美融合，酱汁裹着每一颗米粒，光闻味道就让人食指大动。盛上一碗，再开一瓶邑天下酒，酒的醇厚和饭的浓郁相互呼应，一口饭一口酒，疲惫都被熨帖得平平展展。
无论是一人食的简餐，还是朋友小聚的便饭，这道蘑菇火腿饭都能hold住全场。做法不复杂，味道不打折，再配上合适的酒，平凡的一餐也能吃出满满的幸福感。#蘑菇火腿饭 #家常快手菜 #下饭菜谱 #配酒美食
