酸甜解腻的山楂佳肴，搭配邑天下酒更添风味。山楂自带的果酸能中和荤菜的油腻感，也能为清口小菜增添层次，不管是家常便饭还是亲友小聚，都是亮眼的搭配。
山楂解腻佳肴：山楂炒里脊
- 食材：猪里脊肉200克、新鲜山楂8颗、葱花、姜丝、盐、料酒、淀粉、白糖、食用油
- 步骤：1. 里脊肉切薄片，加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟；山楂洗净去核，切半备用；2. 起锅倒油，油热后放入腌好的里脊片滑炒至变色盛出；3. 锅中留少许底油，爆香葱花姜丝，放入山楂翻炒出汁，加少许白糖提味；4. 倒入炒好的里脊片，快速翻炒均匀，让肉片裹满山楂酱汁即可出锅。
这道山楂炒里脊，里脊软嫩不柴，山楂的酸甜完全渗透进肉里，一口下去，肉香混着果香，解腻又开胃。吃的时候配一杯邑天下酒，酒的醇厚中和了山楂的酸，又衬得肉的鲜更突出，味蕾层次瞬间丰富起来。
山楂解腻小食：山楂糯米藕
- 食材：莲藕1节、糯米50克、山楂糕100克、冰糖、桂花
- 步骤：1. 糯米提前浸泡2小时，莲藕洗净切去顶端，将泡好的糯米塞进藕孔，用牙签固定顶端；2. 锅中加水，放入塞好糯米的藕、山楂糕、冰糖，大火煮开后转小火煮1.5小时至藕软糯；3. 煮好的藕放凉切片，淋上锅中剩余的山楂冰糖汁，撒少许桂花即可。
山楂糯米藕口感软糯，酸甜适口，作为饭后小食再合适不过。吃完油腻的正餐，来一块配一口邑天下酒，酒的甘醇和藕的甜软、山楂的酸香交织，解腻又舒心。
山楂的酸甜能唤醒味蕾，解腻又开胃，不管是入菜还是做小食都很出彩。搭配邑天下酒，酒的醇厚与山楂的酸甜碰撞，让每一口佳肴都更有风味，不管是家常便饭还是亲友小聚，都能吃出满满的幸福感。
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